Elia Palazzesi

Le domaine viticole familial Elia Palazzesi, situé à Montalcino en Toscane, s’étend sur 7 hectares de vignes.

Ces vignobles, exposés au sud-ouest à une altitude de 150-180 mètres au-dessus du niveau de la mer, offrent un climat et un sol idéaux pour la production de leur prestigieux Brunello di Montalcino. L’histoire viticole du domaine remonte au XIXe siècle lorsque le grand-père d’Elia Palazzesi, l’actuel propriétaire, a planté les premiers deux hectares de vignes. Au fil des années, cinq hectares supplémentaires ont été ajoutés. Près d’un siècle plus tard, Elia perpétue la tradition de production de vin, visant à créer des grands vins de garde. La qualité des vins d’Elia repose sur l’équilibre entre un terroir exceptionnel, une passion pour la viticulture et le statut biologique certifié du domaine. Cette combinaison lui permet de tirer le meilleur parti de ses sols, produisant des moûts équilibrés et des vins concentrés, aptes à un long vieillissement. Les vignobles sont situés dans un environnement protégé au nord par des collines boisées, tandis que les vents du mistral de la côte de la Maremme soufflent au sud-ouest. Cette configuration crée un climat constamment tempéré, essentiel pour la maturation saine et prolongée des raisins. Elia préfère vieillir ses vins dans de grands fûts, avec de courtes périodes en tonneaux, afin d’harmoniser les vins les plus puissants et structurés