Nittardi

Le domaine Nittardi, situé à la frontière des provinces de Sienne et de Florence, possède des vignobles dans le Chianti Classico et la Maremme. À l'origine, il s'agissait d'une tour de défense, connue dès 1183 sous le nom de "Nectar Dei" (Le Nectar du Dieu).

Au XVIe siècle, cette vaste propriété était la propriété de l'artiste de la Renaissance Michelangelo Buonarroti. En 1549, alors qu'il achevait la Chapelle Sixtine, il écrivit à son neveu Lionardo: « Je préfère deux tonneaux de vin à huit chemises ». À cette époque, Michelangelo envoya également du vin de Nittardi à Rome comme « véritable cadeau au pape Paolo III ». Aujourd'hui, en l'honneur de cette tradition, les premières bouteilles de « Nectar Dei », le meilleur vin des vignobles de la Maremme, sont remises chaque année au pape. Au fil des siècles, la propriété changea de mains jusqu'à ce qu'elle soit reprise en 1981 par l'éditeur et galeriste de Francfort, Peter Femfert, et son épouse Stefania Canali, une historienne de Venise. Stefania et Peter restaurèrent Nittardi étape par étape, avec amour et soin. Les vignobles furent replantés progressivement, et en 1992, l'ancienne cuverie fut remplacée par une cave moderne. Depuis 2013, leur fils Léon dirige l'exploitation en s'occupant de la vinification et de l'aspect commercial. Les différentes parcelles sont principalement argilo-calcaires avec une composition des sols riches en galets et pierres, notamment le Galestro (schiste typique de la région du Chianti Classico). Les vignobles moins pentus ont un sol plus profond et moins riche en texture. Ces différents types de sols, combinés au microclimat de la région, offrent un excellent terroir pour le Sangiovese.