Perlage

Perlage est une cave située à Farra di Soligo, qui a été pionnière en devenant la première à produire exclusivement des vins bio dans la région du Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.

Son histoire commence en 1985, lorsque les sept frères Nardi, encouragés par leurs parents Tiziano et Afra, ont décidé de se consacrer à l’agriculture et à la viticulture biologiques. Le vignoble trouve ses origines à Riva Moretta, un site historique au cœur de l’appellation. Aujourd’hui, Perlage est l’un des rares producteurs de vins biologiques de la région adoptant la biodynamie dès le millésime 2004. La philosophie de Perlage repose sur l’établissement d’un partenariat avec tous les éléments vivants de l’écosystème, cherchant à équilibrer les énergies vitales des plantes, des micro-organismes et des insectes pour améliorer la qualité des raisins. Ils mettent en œuvre des pratiques pour minimiser l’utilisation de cuivre ou d’autres produits synthétiques dans le vignoble, ainsi que la réduction du soufre dans les vins. De plus, ils s’efforcent d’accroître la teneur organique des sols et de réutiliser les sarments comme compost pour réduire leur empreinte carbone. Le choix de travailler selon des méthodes biologiques et biodynamiques est ancré dans une conviction morale que l’environnement, notre habitat, et la santé doivent être préservés. Perlage œuvre depuis de nombreuses années pour assurer la durabilité de ses processus de production et de vente, obtenant la certification “Benefit Corporation” en 2016 et devenant une “Società Benefit” en décembre 2019, reconnaissant son engagement à créer un impact environnemental et social positif grâce à son modèle d’entreprise.