Cépage : 100% Sangiovese

Zone de production : monoparcellaire “Vigna Doghessa” à Castellina in Chianti (Siena)

Exposition : sud

Altitude : 450 mètres

Sol : pierres de schiste

Vinification : Vendanges manuelles et fermentation en cuve inox

Elevage : 14 mois en tonneaux (10% neuves), 4 mois en béton et quelques mois en bouteille

Alcool : 14%