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2021 Angelo Negro Cescu Dolcetto d’Alba

Angelo Negro Cescu Dolcetto d'Alba

2021 Angelo Negro Cescu Dolcetto d’Alba

Cépage : 100% Dolcetto

Zone de production : Canale (Cuneo)

Exposition : sud, sud-ouest

Altitude : 350 mètres

Sol : argilo-calcaire riche en marnes grises

Vinification : Vendanges manuelles, macération à froid (8-10 degrés) pendant 14 heures et fermentation en cuve inox

Elevage : 6 mois en cuve inox

Alcool : 14%

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