Cépage : 90% Sangiovese, 10% autres cépages autochtones: Canaiolo, Colorino, Malvasia Nera, Ciliegiolo, Mammolo, Foglia Tonda e Pugnitello

Zone de production : Castellina in Chianti (Siena)

Exposition : sud

Altitude : 240-450 mètres

Sol : calcaire et argile avec un pourcentage élevé de pierres de schiste

Vinification : Vendanges manuelles et fermentation en cuve inox

Elevage : 12 mois en tonneaux et 35hl “botte”, 4 mois en béton et quelques mois en bouteille

Alcool : 13,5%