Cépage : Corvina 60%, Rondinella 30%, Molinara 10%

Zone de production : Negrar et San Pietro in Cariano (Verona)

Exposition : sud-ouest

Altitude : 200-300 mètres

Sol : calcaire, argile et sable

Vinification : vendanges manuelles et fermentation en cuve inox. Seconde fermentation sur marc d’Amarone

Elevage : 24 mois en barrique et 12 mois en bouteille

Alcool : 15%